Trimoline Invertzuckercreme weiß
'Nevuline'
Lagerbestand:
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Produktnummer:
2720103
EAN:
3071900010380
Gewicht:
16 kg
Beschreibung
Produktinformationen "Trimoline Invertzuckercreme weiß"
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Nevuline ist ideal zur Herstellung von Eiscreme geeignet. Das Eis wird besonders cremig. Invertzucker ist ein Sirup aus Saccharose, der durch Wirkung des Ferments Invertase
oder durch Säure zu einem Gemisch aus gleichen Teilen Traubenzucker und Fruchtzucker wird. Invertzucker ist der etwas vornehmere Begriff für Kunsthonig.
Nevuline (Trimoline) wird hauptsächlich in der Süßigkeiten/Bonbonherstellung verwendet, aber auch beim Backen, da es Feuchtigkeit besser absorbiert als anderer Zucker. Außerdem hält es Backwaren länger frisch (feucht) und verlängert die Haltbarkeit
| Bio: | Nein |
|---|---|
| Bruchempfindlich: | Ja |
| Temperaturempfindlich: | Nein |