Sosa Ingredients
Moderne Zutaten für kreative Küchenlösungen
SOSA Ingredients zählt zu den führenden Herstellern innovativer Zutaten für die gehobene Gastronomie und Patisserie. Ob Texturgeber, Aromen, pflanzliche Alternativen oder technische Hilfsmittel – das breite Sortiment ermöglicht Präzision, Kreativität und Effizienz auf höchstem Niveau. Entwickelt für Küchenprofis, die ihre Vision kompromisslos umsetzen wollen..
Sosa Ingredients Bestseller
Unsere absoluten Must-Haves
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Basis für Schäume 'ProEspuma Fred' | kalt (700g)
Stabilisator für Espumas,kalte Verarbeitung
Verpackungseinheit:
Dose
Alleinstellungsmerkmale
Das macht die Produkte von Sosa Ingredients einzigartig
Vielfalt an Texturen
Von Emulgatoren bis Geliermittel – für perfekte Konsistenz.
Von Emulgatoren bis Geliermittel – für perfekte Konsistenz.
Pflanzliche Lösungen
Vegan, allergenfrei, modern – für neue Ernährungsstile.
Vegan, allergenfrei, modern – für neue Ernährungsstile.
Maximale Funktionalität
Zutaten mit hoher technischer Präzision und Stabilität.
Zutaten mit hoher technischer Präzision und Stabilität.
Inspiration für Profis
Tools zur kreativen Umsetzung in Küche & Patisserie.
Tools zur kreativen Umsetzung in Küche & Patisserie.
Geschichte
Innovation aus Katalonien
Seit 1967 Impulsgeber für moderne Küche. SOSA wurde in den 60er-Jahren als Familienunternehmen in Katalonien gegründet und entwickelte sich ab den 90ern zum internationalen Vorreiter für funktionale Zutaten. Heute ist SOSA Teil der Savencia-Gruppe und ein globaler Partner für Profis in Küche, Patisserie und Eisproduktion.
Fruchtqualität mit System
SOSA bietet nicht nur technische Zutaten, sondern auch hochwertige Früchte, Fruchtpulver und -pasten mit definiertem Ursprung und intensivem Geschmack. Durch direkte Zusammenarbeit mit Erzeugern und schonende Verarbeitung behalten die Früchte ihre natürlichen Eigenschaften – ohne Zusatzstoffe, mit hoher Anwendungssicherheit. Diese Herkunftstreue und Prozesskontrolle garantieren nicht nur ein authentisches Aromaprofil, sondern auch eine gleichbleibende Qualität über Chargen hinweg. Perfekt für präzise Rezepturen und anspruchsvolle Anwendungen – ob Sorbet, Füllung oder Spiegel.
Technologie für die kreative Küche
SOSA steht für die Verbindung aus gastronomischer Kreativität und wissenschaftlicher Präzision. Das Sortiment umfasst mehr als 300 funktionale Zutaten: Emulgatoren, Stabilisatoren, Texturgeber, natürliche Aromaträger und pflanzliche Alternativen. Jedes Produkt ist auf technische Leistungsfähigkeit in der Praxis abgestimmt – stabil, dosierbar, effizient. Ob vegane Mousse, knusprige Crumbles oder aromatische Sphären – SOSA liefert die Werkzeuge, mit denen Spitzenköche, Chocolatiers und Pâtissiers ihre Ideen kontrolliert umsetzen und neue kulinarische Wege gehen können. Die Innovation steht dabei immer im Dienst des Handwerks.
